PREMIOS
Premiado en el concurso u201cIII Concurso de los Mejores Vinos
Espau00f1oles para Asia 2011u201d en Hong Kong.
Tinto Joven
La esencia de un vino.
«Atrevido, moderno, expresivo»
ORIGEN DO EMPORDu00c0
Elaborado a partir de viu00f1edos de entre 15 y 20 au00f1os, situados
en la parte norte del Alt Empordu00e0 y plantados en terrenos
minerales donde predomina el saulu00f3. Gracias a la climatologu00eda
propia del Alt Empordu00e0, el viento de tramuntana se lleva buena
parte de las lluvias provocando bajas producciones que
proporcionan vinos muy expresivos.
VARIEDADES
Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnatxa negra.
ELABORACIu00d3N
Vino moderno elaborado con el objetivo de extraer las
mu00e1ximas cualidades gustativas y aromu00e1ticas que nos dan estos
exclusivos terrenos. Maceraciu00f3n entre 12 y
15 du00edas en tanques de acero inoxidable y fermentado a
temperatura controlada de 25u00b0C.
NOTA DE CATA
A la vista destaca un intenso color violu00e1ceo. En nariz presenta
una concentraciu00f3n de aromas muy profunda a fruta roja
(aru00e1ndanos, grosellas) sobre una elegante sinfonu00eda de aromas
minerales, fumados y especiados. Al paladar es pletu00f3rico de
carnosidad, de gran volumen y muy serio. Un vino poderoso y
elegante, de tanino dulce y sedoso.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para acompau00f1ar carnes, guisos, embutidos, setas,
caracoles y quesos curados y semicurados. Temperatura
u00f3ptima de servicio 7u00b0C – 9u00b0C.
CARACTERu00cdSTICAS ANALu00cdTICAS
Grado alcohu00f3lico: 13(%Vol) u2013 Acidez total(a.t.): 5,5g/l.
u00a0