Blanc de Blancs
La esencia de un vino.
«Vibrante, aromu00e1tico, alegre»
ORIGEN DO EMPORDu00c0
Elaborado a partir de viu00f1edos de entre 15 y 20 au00f1os, situados
en la parte norte del Alt Empordu00e0 y plantados en terrenos
minerales donde predomina el saulu00f3. Gracias a la climatologu00eda
propia del Alt Empordu00e0, el viento de tramuntana se lleva buena
parte de las lluvias provocando bajas producciones que
proporcionan vinos muy expresivos.
VARIEDADES
Muscat de Alexandria y Macabeo.
ELABORACIu00d3N Y CRIANZA
El alto nivel de concentraciu00f3n aromu00e1tica permite extraer la
esencia de estas uvas; donde fruto de una prensada suave se
obtiene el mosto que daru00e1 un caru00e1cter vivo y alegre a este blanc
de blancs. Fermentado en tanques de acero inoxidable a
temperatura controlada de 18u00b0C.
NOTA DE CATA
A la vista destaca su color amarillo brillante con reflejos
verdosos. En nariz, su abanico aromu00e1tico es amplio y
exuberante, lleno de matices amelados y florales. Al paladar es
untuoso y aterciopelado. Destacan elegantes aromas de frutas
exu00f3ticas, con la presencia de deliciosos aromas primarios bien
complementados por aromas secundarios procedentes de la
fermentaciu00f3n.
SERVICIO
Ideal para acompau00f1ar aperitivos, mariscos, pescados, patu00e9s y
arroces marineros. Temperatura u00f3ptima de servicio 7u00b0C – 9u00b0C.
CARACTERu00cdSTICAS ANALu00cdTICAS
Grado alcohu00f3lico: 12,5 (%Vol) u2013 Acidez total (a.t.): 5,8g/l.
u00a0